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诸城市重诺机械公司主营馅料炒锅,蒸汽夹层锅,肉制品夹层锅和不锈钢灭菌釜。质量可靠,规格齐全,性能优良,重诺机械是您的不二之选!欢迎新老顾客来电咨询!

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    岳阳不锈钢鸭蛋杀菌锅

    更新时间:2020-09-27   浏览数:75
    所属行业:机械 其他行业专用设备
    发货地址:山东省潍坊诸城市密州街道  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:26000.00 元/台
    鸭蛋我们都喜欢吃出油的,用筷子戳一下,呲的一下冒油,蛋黄软软糯糯的带有香气,吃上一个鸭蛋能吃到大半碗米饭,非常的下饭,但是并不是所有的地方都喜欢出油的鸭蛋,像是有些酒店和餐厅为了切开摆盘好看,更多的会选择出油量较少的鸭蛋,这样的话我们会推荐客户使用蒸汽的杀菌锅,蒸汽杀菌的杀菌锅出来的瓤是沙瓤的,蛋黄更紧实一些,所以客户需要产品达到一个什么样的效果,我们会推荐不同型号的杀菌锅。之前人们总是喜欢用立式的蒸煮锅来煮鸭蛋,但是这种的锅需要电葫芦或者是塔吊来将筐子一体吊出来,而且没有降温系统,所以现在大多数做鸭蛋的客户更多的会选择用卧式的杀菌锅来做,用烤鸭蛋杀菌锅是蒸煮杀菌一体的,不管是真空包装的还是散装的鸭蛋出油量都高,而且我们都配带着配套的盘子和小车,客户只需要推拉小车就可以了,进出料方便,控制方式有半自动和全自动两种,适合不同需求的客户选择。
    岳阳不锈钢鸭蛋杀菌锅
    全自动杀菌锅可根据不同产品设定多种杀菌工艺,节约能耗、操作方便。
    岳阳不锈钢鸭蛋杀菌锅
    杀菌锅可以杀菌多种产品,单锅的话是利用一小部分水产生的蒸汽来进行杀菌,温度和压力都可以根据客户对产品口感及保质期的要求可调,双层的话是上罐是热水罐,下锅放产品,工作的时候是先在上罐将水加热到七八十度,然后放到下锅里面水将产品全部覆盖过来,进行水浴式杀菌,这样杀菌一般是针对一些袋装的产品或者是包装比较大的产品,杀菌。
    岳阳不锈钢鸭蛋杀菌锅
    杀菌锅的杀菌方式分有三种:
    1、 热水水浴循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。并且水流穿透力强,杀菌效果更,适合于肉制品等大包装的产品。
    2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,利用产生的蒸汽进行杀菌,适合于对杀菌效果要求没有那么严格的产品。
    3、喷淋式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品及玻璃瓶包装产品的杀菌。并且喷淋式杀菌锅带有换热器,冷水不会直接接触产品,而是通过和换热器里面的水进行循环之后再接触产品,所以不会出现爆瓶现象。
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